甘肅恒豐廚具設備有限責任公司 
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2019-11-28
常見的廚房設備有哪些？
甘肅廚房設備工程-根據(jù)功能分為烹調設備、蒸煮設備、煎烤設備、制冷設備、調理設備、洗滌設備、消毒設備、展示設備、售餐設備、柜、架、車。
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2019-11-21
蘭州廚房設備廠家-中餐燃氣炒菜灶如何才能做到***節(jié)能？
蘭州廚房設備廠家-要充分燃燒，***使燃氣與空氣的混合比例達到佳。一般來說，天然氣與空氣混合比例是1：10，液化石油氣與空氣混合比例是1：20。由于燃氣種類和燃氣管網(wǎng)燃氣壓力的不穩(wěn)定，在酒店廚房中餐燃氣炒菜灶的實際操作過程中，特別是在大火爆炒時做到充分燃燒是比較困難的，由于目前我們把大部分產品用在了節(jié)能改造上，現(xiàn)場操作時依據(jù)在實驗室測出的燃氣流量值及風速值，在滿足廚師需求的熱流量的前提下通過測量風速調整進風量和燃氣的進氣量，達到燃氣與空氣的佳混合比例，這樣做，減少了過量空氣，讓進入燃燒器的燃氣通過燃燒室后與空氣均勻混合，做到了讓燃氣充分燃燒。CO含量僅為0.005%，為行業(yè)標準的二十分之一，燃燒火焰呈藍青色，外焰溫度可達1200攝氏度。
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2019-10-31
大家知道中餐燃氣炒菜灶如何做到節(jié)能？
傳統(tǒng)鼓風式中餐炒菜灶的爐膛內空間比較大，而且有一個煙道將高溫廢氣通過副爐加熱溫水鍋后排至爐邊的排煙口；部分中餐灶鍋圈有開口，有一部分中餐灶鍋圈沒有開口，燃燒過程中燃燒的熱量部分是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，少部分通過爐膛輻射傳熱，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量未被利用就沿著煙道和鍋圈上邊的開口跑掉而被白白的浪費。所以傳統(tǒng)鼓風中餐灶的熱效率僅為20%左右。
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2019-09-30
甘肅廚房設備工程-大型酒店廚房設備安裝注意事項
甘肅廚房設備工程-大型酒店，因為面積比較大，服務就餐人數(shù)比較多，所以它的功能間更加多，分類更加細，因此使用的廚房設備很多，對土建方面的要求也更加多而詳細。
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